Ein Summen, das Erfolg verspricht: Unser Schulprojekt „More than honey“ durfte in diesem Jahr erstmals an der Honigprämierung des Deutschen Imkerbundes teilnehmen. Die feierliche Preisverleihung fand im Rahmen der MELA, der größten Landwirtschaftsmesse Norddeutschlands, statt. Es war ein spannender Tag voller neuer Eindrücke, Begegnungen und Fachgespräche.

Besonders stolz sind wir auf das Ergebnis. Unser Honig wurde mit dem Prädikat Premiumqualität ausgezeichnet und erhielt zusätzlich eine Bronzemedaille in seiner Kategorie. Diese Anerkennung zeigt, dass sich unsere sorgfältige Arbeit an den Bienenstöcken und beim Schleudern des Honigs wirklich lohnt.

Bei der Honigbewertung werden zahlreiche Qualitätsmerkmale geprüft, darunter Leitfähigkeit, pH-Wert, Wassergehalt, Geruch, Geschmack, Sauberkeit, Etikettierung und die sogenannte Invertaseaktivität. Außerdem wird eine Probe ins Labor geschickt, um eine Pollenanalyse und chemische Untersuchung vorzunehmen.

Insgesamt nahmen 54 Honige aus Mecklenburg-Vorpommern teil, von denen 36 bewertet werden konnten. 24 davon wurden mit Bronze, Silber oder Gold ausgezeichnet, und unser Schulhonig war mittendrin. Wir sind damit die erste Schulimkerei, die je an dieser Prämierung teilgenommen hat.

Das Lob der Jury hat uns besonders gefreut. Die Fachleute betonten, wie hochwertig unser Honig sei und dass wir sehr zufrieden sein dürfen – vor allem, weil wir dieses echte Handwerk neben unserem Schulalltag mit Schülerinnen und Schülern ausüben.

Wir haben viel gelernt über die hohen Anforderungen an echten Qualitätshonig und nehmen aus dieser Erfahrung Motivation für das nächste Jahr mit. Denn eines steht fest: Beim nächsten Mal wollen wir wieder dabei sein und vielleicht sogar noch höher hinaus.

Ein herzliches Dankeschön an alle, die mit Leidenschaft, Geduld und Begeisterung an unserem Projekt mitwirken. Ihr macht „More than honey“ zu etwas ganz Besonderem.

Auszeichnung für unseren Schulhonig in Premiumqualität