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Prix pour notre miel scolaire de qualité premium

Schloss Torgelow : internat et lycée Actualités Torgelow Prix pour notre miel scolaire de qualité premium

Un projet prometteur : Notre projet scolaire « Plus que du miel » a eu l’honneur de participer pour la première fois cette année à la remise des prix de miel de l’Union allemande des apiculteurs. La cérémonie de remise des prix a eu lieu dans le cadre de la MELA, la plus grande foire agricole du nord de l’Allemagne. Ce fut une journée passionnante, pleine de nouvelles impressions, de rencontres et de discussions techniques.

Nous sommes particulièrement fiers du résultat. Notre miel a été récompensé par le label de qualité Premium et a également reçu une médaille de bronze dans sa catégorie. Cette reconnaissance montre que notre travail soigné aux ruchers et lors de l’extraction du miel en vaut vraiment la peine.

Lors de l’évaluation du miel, de nombreux critères de qualité sont examinés, notamment la conductivité, le pH, la teneur en eau, l’odeur, le goût, la propreté, l’étiquetage et la soi-disant activité invertase. De plus, un échantillon est envoyé au laboratoire pour une analyse de pollen et une étude chimique.

Au total, 54 miels du Mecklembourg-Poméranie-Occidentale ont participé, dont 36 ont pu être évalués. 24 d’entre eux ont été récompensés par le bronze, l’argent ou l’or, et notre miel scolaire était au milieu. Nous sommes ainsi la première école d’apiculture à avoir jamais participé à cette remise de prix.

Les éloges du jury nous ont particulièrement réjouis. Les professionnels ont souligné la qualité exceptionnelle de notre miel et qu’il était légitime que nous soyons très satisfaits – surtout parce que nous exerçons cet artisanat authentique en parallèle de notre vie scolaire avec des élèves.

Nous avons beaucoup appris sur les exigences élevées en matière de miel de qualité authentique et nous tirons de cette expérience une motivation pour l’année prochaine. Car une chose est sûre : la prochaine fois, nous voulons être de nouveau présents et peut-être même viser encore plus haut.

Un grand merci à tous ceux qui participent à notre projet avec passion, patience et enthousiasme. Vous faites de « More than honey » quelque chose de tout à fait spécial.