Noticias de Torgelow
Internado Schloss Torgelow en ruta: Proyecto de equipo «Horneado» en Zossen
Una semana con flores de crema de mantequilla hechas a mano, galletas artísticas, originales cake-pops y fantásticas tortas en 3D, ¡todo hecho con amor y mucha diversión!
El lunes, el primer día de nuestro viaje de proyecto en equipo de cinco días, llegamos a Mahlow después de un viaje en coche de dos horas. Allí se encuentra el negocio de nuestra «pastelera» Nadine, quien llevó a cabo un taller de repostería con nosotros por segunda vez consecutiva.
Después de un alegre saludo, comenzamos de inmediato y preparamos una crema de mantequilla americana, ya que estaba programado decorar flores de crema de mantequilla. Cuando los mangas pasteleros estuvieron llenos y las boquillas adecuadas colocadas, Nadine nos mostró la primera de varias técnicas para decorar diferentes flores. Sorprendentemente, al principio no nos resultó tan fácil, pero Nadine nos animó a seguir practicando. Valió la pena, porque al final del día surgieron algunas flores hermosas. Además, hicimos rápidamente la compra de la semana, que en algunas cosas resultó un poco abundante. Al llegar a nuestro alojamiento, Mara y Betty prepararon un delicioso plato de pasta con boloñesa.
Un día después, partimos a las 9:30 para aprender a decorar galletas de manera profesional. Para ello, primero mezclamos diferentes colores de Royal Icing, una masa que era especialmente adecuada para nuestra tarea de hoy. Después de cinco horas de trabajo concentrado, pudimos presentar fantásticas galletas. Tras refrescarnos un poco, nos dirigimos a Berlín para cenar en un restaurante indio antes del espectáculo actual del Friedrichstadt-Palast. Más tarde, llegamos a Zossen muy exhaustos y cansados, pero a todos nos había gustado mucho el espectáculo.
El miércoles comenzamos en el taller a preparar nuestra tarta en forma de bolso. Para ello, pudimos elegir un aroma de una gran variedad, para que nuestro relleno supiera, por ejemplo, a pistacho. Desafortunadamente, tuvimos que esperar de vez en cuando porque la tarta tenía que enfriarse, pero al final del día solo faltaba la decoración. Para cenar, la señora Hartleben nos había cocinado su sopa de calabaza hecha en casa.
En nuestro último día decoramos nuestras tartas con perlas, brillo y letreros comestibles de una impresora de fondant especial. Como todavía teníamos algo de tiempo, decoramos además Cake-Pops con diferentes diseños. Después nos despedimos con un pequeño regalo como agradecimiento de Nadine y regresamos al apartamento para empacar para el viaje de regreso de mañana.
Con un coche lleno de tartas y productos de repostería, finalmente comenzamos nuestro camino de regreso a Torgelow am See.
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