# Von Macarons bis Erdbeersahnetorte: Team Projekt Backen

> URL: https://www.schlosstorgelow.de/team-projekt-backen-schloss-torgelow  
> Language: de  
> Description: Himbeer-Windbeutel, Macarons, vegane Cookies und eine selbst gebackene Erdbeersahnetorte: Beim Team Projekt Backen wurde eine Woche lang gerührt, geknetet, verziert und natürlich …

---

*Himbeer-Windbeutel, Macarons, vegane Cookies und eine selbst gebackene Erdbeersahnetorte: Beim Team Projekt Backen wurde eine Woche lang gerührt, geknetet, verziert und natürlich auch probiert. Sechs Schülerinnen und Schüler waren mit Frau Herbst und Frau Hartleben unterwegs und entdeckten, wie viel Spaß gemeinsames Backen machen kann.*

## Eine Woche voller süßer Ideen

Wie gelingen perfekte Macarons? Was macht einen guten Windbeutel aus? Und wie entsteht eine Erdbeersahnetorte, die nicht nur schmeckt, sondern auch richtig gut aussieht?

Mit diesen und vielen weiteren Fragen beschäftigten sich sechs Schülerinnen und Schüler beim diesjährigen Team Projekt Backen. Gemeinsam mit Projektleiterin Frau Herbst und Frau Hartleben tauschten sie für eine Woche den Schulalltag gegen Rührschüsseln, Spritzbeutel und Backöfen.

## Zu Gast bei Lena auf dem Hof Bio 24

Den Auftakt der Projektwoche bildete ein Besuch bei Lena auf dem [Hof Bio24](https://www.bio24.de/) in Poppendorf. Dort nahm die Gruppe an einem gemeinsamen Backworkshop teil und startete mit viel Begeisterung in die Woche.

Auf dem Backprogramm standen unter anderem Himbeer-Windbeutel und vegane Cookies. Es wurde abgewogen, gerührt, geformt und gebacken. Dabei konnten die Schülerinnen und Schüler verschiedene Rezepte ausprobieren und erste Erfahrungen für die kommenden Backtage sammeln.

## Macarons, Törtchen und jede Menge Fingerspitzengefühl

In den folgenden Tagen wurde es anspruchsvoller. Die Schülerinnen und Schüler wagten sich an Macarons und Kokosmakronen, stellten Schoko-Spritzgebäck her und zauberten eine Erdbeersahnetorte sowie ein Lemon-Key-Pie-Törtchen.

Dabei zeigte sich schnell: Nicht jedes Rezept gelingt nebenbei. Gerade bei Macarons kommt es auf die richtige Konsistenz, die Temperatur und das genaue Timing an. Auch beim Verzieren der Torten und Törtchen waren Geduld und Fingerspitzengefühl gefragt.

Die sechs Nachwuchsbäckerinnen und -bäcker teilten sich die Aufgaben, unterstützten sich gegenseitig und konnten eigene Ideen ausprobieren. Und am Ende durfte natürlich auch gekostet werden.

## Unterwegs in Rostock und bei Karls

Neben den vielen Stunden in der Backstube blieb Zeit für gemeinsame Unternehmungen. Bei einem Abend in Rostock erkundete die Gruppe die Stadt. Auch ein Besuch im Stadion von Hansa Rostock stand auf dem Programm.

Zum Abschluss ging es ins Erlebnis-Dorf von Karls, wo die Schülerinnen und Schüler die ereignisreiche Woche gemeinsam ausklingen ließen.

## Eine Woche, die in Erinnerung bleibt

Ob beim Abwiegen der Zutaten, beim Verzieren der Törtchen oder beim gemeinsamen Probieren: In dieser Woche war jeder gefragt und konnte seine Stärken einbringen.

Das Team Projekt Backen hat gezeigt, wie viel Freude es macht, gemeinsam etwas Neues auszuprobieren und am Ende stolz auf das eigene Ergebnis zu sein. Und selten war das Ergebnis einer Projektwoche so lecker!