Am Dienstag, den 12.12.2017, besuchten die beiden Wirtschaftskurse der 9. Klasse in Begleitung von Herrn Hein und Herrn Marquardt die Mecklenburger Backstuben GmbH in Waren.
In einem kurzen Vortrag wurden uns die historischen und wirtschaftlichen Eckpunkte nähergebracht, bevor wir uns die eigentliche Produktion ansehen durften. Mit ausreichender Schutzkleidung und Desinfektion ging es durch die Schleuse. Von der Produktionsleiterin wurde uns unter anderem der Weg vom Teig bis zum Brötchen an den Maschinen gezeigt.Eine interessante Abwechslung waren die Temperaturschwankungen auf dem Weg vom Heferaum (30 °C) bis hin zum TK-Lager (- 23°C).
Nachdem wir schon durch den Geruch nach frischen Backwaren Hunger verspürten, bekamen wir zum Abschied noch leckere Plätzchen geschenkt.